3月3日上午9点半，马渚镇姚家村举办“庆‘三八’展舌尖上的巾帼风采暨‘余山姚水·妈妈的味道’荸荠厨艺大比拼”活动，村里的妇女纷纷亮出绝活，用荸荠做出一道道创意十足的美味佳肴。
荸荠炒虾仁是许多家庭餐桌上的常客，但胡丽娟赋予它新的灵魂，加入青椒和黄椒，使之色彩更加丰富。李琴用生荸荠和草莓、橙子做了果蔬拼盘，浇上桂花蜜：“荸荠又叫‘马蹄’，马蹄的‘蹄’和‘题’谐音，而桂花蜜是金黄色的，所以取了‘金榜题名’这个名字，讨个好彩头。”
非遗（余姚刺绣）传承人叶信娣的烹饪区前围满了村民，大家对她的厨艺赞不绝口。“这道菜叫‘灵蛇送福’。”叶信娣笑着说，“这些‘福袋’的皮是用面粉做的，馅是用荸荠泥和肉泥做的，还加入了蛋清，口感更好，营养又健康。”
据悉，姚家村有50多年的荸荠种植历史。“这次活动不仅是厨艺的较量，更是一次乡村文化的传承与创新，让荸荠这一传统食材焕发出新的生机。今天的每道菜品都凝聚着我们村妇女的智慧，展现了她们对生活的热爱。”姚家村妇联主席谢清清说。
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