洋葱的根为弦线状，叶子表面有较厚的蜡粉，形状为圆筒形，中空，叶鞘肥大呈鳞片状，生长在短缩茎的周围，形成鳞茎，鳞茎有很多的形状，有的为扁球形，有的为卵圆形，颜色一般为紫色，花序为伞状，花朵为白色。
洋葱长什么样子
1.洋葱是百合科、葱属多年生草本。鳞茎粗大，近球形纸至薄革质，表皮肥大，肉质、叶圆柱状，中空，中部以内最粗，向上逐渐变窄，比花葶短，花葶粗粗，高达1米，蘑菇花序球形，具有多而密集的花；花粉白；花被片具有绿色中脉，呈矩圆形卵形，花丝等长，子房近球形，腹缝线基部有帘子凹陷蜜孔；5-7月开花结果。
2.洋葱对温度的适应能力强。种子和鳞茎可以从3~5℃迟缓出芽，12℃逐渐加快，生长适温幼苗可耐受12~20℃、叶身18~20℃、鳞茎20~26℃、强健幼苗6~7℃的低温。鳞茎膨胀需要比较高的温度，鳞茎在15℃以内无法膨胀，在21℃-27℃下生长最佳。温度太高也会导致生长衰退，进到休眠模式。